Citron bio

Matières premières

• Producteur : SARL Bachès (Pyrénées Orientales)
• Arbre : Citronnier (variété de Menton)
• Cueillette : Janvier-Février

Le conseil du Chef

• Meilleures associations : Cassis, Mûre & Chocolat noir
• Idée recette : en trou normand avec du limonccelo ou en citrons givrés semi-confit