Sorbet Chartreuse

Matières premières

• Info : Liqueur à base de 130 plantes, élaborée par les moines Chartreux de Voiron (Isère)
• Degré d’alcool dans le sorbet : produit brut = 55° ; glace rhum = 3° environ

Le conseil du Chef

• Meilleures associations : Chocolat noir, Vanille & Citron
• Idée recette : à déguster façon « trou chartreux » avec une liqueur de chartreuse verte