Comme certains l’avaient deviné sur les réseaux sociaux, cette actualité était un poisson d’avril !!

Connaissez-vous à Yenne, Cynthia et Christophe, deux éleveurs d’insectes installés à proximité de la Coopérative laitière ? Connus entre autre pour leurs chocolats aux grillons, le Dauphiné leurs avait consacré un article en juin dernier (lien ci après) le Dauphiné : si on mangeait des insectes

Le Glacier de l’Avalanche a basé sa force sur la transformation des produits locaux, Bio dès que possible. C’est dans cette démarche que nous envisageons de vous proposer dès cet été des glaces aux insectes.

La première création sera une crème glacée grillons torréfiés avec éclats de noisettes.