Le 19 août dernier, l’Avalanche était dans le journal ! Merci au Dauphiné Libéré pour cette belle valorisation de notre entreprise !
C’est l’occasion idéale pour faire le point sur nos engagements écoresponsables :
> 1. Travailler en circuits courts :
Ce n’est plus un secret, vous savez déjà tout ! Le lait bio vient de notre territoire, le beurre de la Coopérative Laitière de Yenne, les œufs viennent de la Motte-Servolex, 5 à 10% des fruits viennent de notre verger, le reste des fruits (en maximum bio) provient de producteurs locaux (La Motte-Servolex, Flaxieu…), quant aux fruits exotiques, nous ne travaillons qu’avec des fruits frais, entiers et issus de productions sourcées
> 2. Valoriser nos déchets :
Nos déchets végétaux sont compostés, les autres sont triés et recyclés et du côté emballages, enfin, les fruits locaux arrivent en caisses réutilisables qui sont rendues aux producteurs pour leurs prochaines livraisons ! Et de votre côté, vous pouvez nous rapporter vos bacs d’1L et d’1/2L afin que l’on puisse les réutiliser
> 3. Réduire notre consommation énergétique : en eau et en électricité !
Si nous avons déjà fait de belles avancées de ce côté, nous avons prévu d’en faire encore plus avec les nouveaux locaux de production qui sont en cours de rénovation avec des matériaux écologiques et durables, le tout dans le respect de “l’OAP patrimoine” (règlementation qui vise à harmoniser les travaux et valoriser le centre ancien de Yenne)… Notre objectif : réduire de moitié notre consommation énergétique !
Si nous avons déjà fait de belles avancées de ce côté, nous avons prévu d’en faire encore plus avec les nouveaux locaux de production qui sont en cours de rénovation avec des matériaux écologiques et durables, le tout dans le respect de “l’OAP patrimoine” (règlementation qui vise à harmoniser les travaux et valoriser le centre ancien de Yenne)… Notre objectif : réduire de moitié notre consommation énergétique !
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> Toutes ces actions ont été récompensées au début de l’été avec l’obtention du Label des écodéfis du Syndicat Mixte de l’Avant Pays Savoyard et de la Chambre des Métiers et de l’Artisanat (D’ailleurs, bravo à nos voisin.es Yennois.es “C’est ma Nature” et “Natural Beauty” qui ont été récompensées aussi !)
Tout ça pour vous dire que nous ne sommes pas prêts de nous arrêter !
Nous allons poursuivre et développer nos actions pour continuer à vous proposer les meilleurs produits tout en respectant notre environnement
En attendant, on espère que la rentrée s’est bien passée & on vous dit à très vite à la boutique !
[Pssst : les horaires ont changées à la boutique ! On vous accueille :
• Du mardi au samedi : 11h – 19h
• Le dimanche : 9h30 – 12h30 et 15h30 – 19h
Et ce, jusqu’au samedi 30 septembre !
L’Avalanche sera fermée du 1er au 16 octobre inclus]