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Mar
Matières premières
- Producteur : Coopérative du Tremblay (La Motte Servolex – 73)
- Arbre : Poirier
- Cueillette : août-septembre
Le conseil du Chef
- Meilleures associations : Framboise, Caramel & Mûre
- Idée recette : À déguster en trou normand avec une Eau de Vie de Poire