Matières premières Info recette : Rhum blanc, sucre, menthe et citron vert. Origine menthe : Favrin Maraîcher ; Aix les Bains Degré d’alcool dans le sorbet : 3° environ Allergène : lait Le conseil du Chef Meilleures associations : chocolat ; fraise ; cassis Idée recette : vous pouvez accentuez l’un des parfums en le […]
Matières premières Info : Liqueur à base de 130 plantes, élaborée par les moines Chartreux de Voiron (Isère) Degré d’alcool dans le sorbet : produit brut = 55° ; glace rhum = 3° environ Le conseil du Chef Meilleures associations : Chocolat noir, Vanille & Citron Idée recette : à déguster façon « trou chartreux » avec […]
Matières premières Info : Rhum ambré vieilli de 18 à 24 mois en fût de chêne Origine : Martinique Degré d’alcool : produit brut = 54° ; glace rhum = 3,5° environ Le conseil du Chef Meilleures associations : Caramel, Noisette, Menthe & Citron Idée recette : à déguster avec une crêpe ou une gaufre […]