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  Matières premières  Lait Bio : GAEC des Cordiers Le conseil du Chef   Les meilleures associations :      

  Matières premières  Banane : Guadeloupe et Martinique Plante herbacée : Bananier Lait Bio : GAEC des Cordiers Beurre : Coopérative Laitière de Yenne Le conseil du Chef   Les meilleures associations : Chocolat au lait ; Vanille ; Rhum Idée recette : saupoudrer la glace de spéculos Allergène : lait  

Matières premières Origine : Équateur Arbre : Cacaoyer Allergène : Aucun Le conseil du Chef Meilleures associations : Groseille, Citron, Cassis, Cerise, Génépi & Chartreuse  

Matières premières Origine : Sicile Origine lait et beurre : Coopérative Laitière de Yenne Allergène : Lait, pistache Le conseil du Chef Meilleures associations : Framboise, Chocolat, Mûre, Abricot & Groseille  

Matières premières Origine : Madagascar Producteur : Sun and Green Origine lait et beurre : Coopérative Laitière de Yenne Allergène : Lait, œufs Le conseil du Chef Idée recettes : Accompagne gâteaux et fruits frais – À déguster juste avec un coulis – Ajouter une boule de vanille dans une tasse de café ou de […]

Matières premières Producteur : JN Arnoldi (Champagneux ; Savoie) Origine lait et beurre : Coopérative Laitière de Yenne Allergène : Lait Le conseil du Chef Meilleures associations : Pomme, Vanille, Rhum & Abricot    

Matières premières Origine : noisettes du Piémont (Italie) Origine lait et beurre : Coopérative Laitière de Yenne Allergène : Lait, noisette Le conseil du Chef Meilleures associations : Framboise, Rhum, Prune & Café