Framboise

Matières premières

• Producteur : EARL des Fontaines (Rhône) Ou production personnelle du Glacier
• Arbuste : Framboisier
• Cueillette : Juin à Septembre

Le conseil du Chef

• Meilleures associations : Noisette, Pistache & Pêche
• Idée recette : En trou normand avec Liqueur de framboises et amandes éffilées