Génépi

Matières premières

• Producteur : Eric François (Hautes-Alpes)
• Info plante : Se récolte au dessus de 1000m d’altitude
• Cueillette : Août

Le conseil du Chef

• Meilleures associations : Chocolat ; Framboise
• Idée recette : à déguster façon « trou savoyard » avec une liqueur de génépi vert ou noir